Recept: gebakken patatten met nog vanalles....

Dit is een snel, simpel, goedkoop en lekker receptje met weinig afwas.

Wat wilt ge nog meer !

WAT HEB JE NODIG  ?

- 1 teentje look

- 1 ajuin

- wat boter en olie

- diepvrieserwten

- verse dragon, een soeplepel of zo

- spek 

- gekookte koude aardappelen 

tip : om lekkere gebakken aardappelen te maken, gebruik je best aardappelen die al gekookt én afgekoeld zijn ! 

- eventueel nog wat restjes groenten

- een halve krop sla

- best 2 pannen

HOE MAAK JE HET ?

Pel en snipper de ui.

Pel en pers het teentje look.

Dan mag je dat allemaal in een pan gooien met wat hete boter en olie.

Ook de aardappelen mogen erbij.

tip : Om lekker gebakken aardappelen te bakken gebruik je niet alleen afgekoelde gekookte aardappelen, maar bak je ze ook in een mengeling van echte boter met olie ( bijv arachide ). Da's een tip die ik eens kreeg van een kok... 

Snij het spek in blokjes. Ik gebruik graag van die dikke sneden gerookt spek

Zet een andere pan op het vuur en bak daarin de spekjes lekker krokant.

Ik doe dat liefst in een aparte pan omdat je zo het spekvet van het vlees uit je gerecht kan houden: da's wel lekker, maar ook erg vet namelijk.

Als je een anti-aanbakpan gebruikt moet je geen vetstof gebruiken om je spek te bakken.

Als de aardappelen bruin en krokant beginnen te worden, mogen de erwtjes en de dragon mee in de pan.







Heel lang moeten die erwtjes er niet bij, da's rap warm en gaar namelijk.
Dan mag de sla erbij want dat heeft nog minder tijd nodig om gaar te worden

Kap dan de spekjes er mee onder, rommel eens goed zodat de ingrediënten goed dooreen zitten en ...




Dien op in een kom waarmee ge onder uw deken op de zetel voor een film op TV kan kruipen !
Lekker en gezellig !

Heb je nog restjes groenten of zelfs vlees van de vorige dag ? Kieper die er gewoon onder !