De tuin van het kasteel van Gaasbeek

Beste lezers, ik maak het mijn lief niet altijd makkelijk eerlijk gezegd. Ik hou niet van last minute plannen en zaag en klaag dan altijd een beetje alvorens vervolgens toch samen tot een plan te komen. (Is dat herkenbaar voor iemand of ben ik de enige?)

recept: groene groentensoep bomvol groene groenten en 1 rode ajuin

Ik dacht, ik doe nog eens gezond en maak eens een groen soepje bomvol groene groenten. 

En zo geschiedde...

Over hoe het mijn moestuin verging afgelopen jaar

Ik had geen intensief moestuinjaar het voorbije jaar. Ik had niet zoveel zin om er veel mee bezig te zijn.

Vorig jaar was dat helemaal anders, toen kreeg ik een serieuze boost door het geweldige moestuinboek van Mme Zsazsa.

Maar dit jaar was dat effect blijkbaar wat uitgedoofd. 

Al betekent dat niet dat er helemaal niks gebeurde...

DIY groentetorens

Ik heb niet zoveel verteld over mijn moestuin dit jaar, is jullie dat opgevallen ? 

Dat komt omdat ik er veel veel minder energie in stak dan vorig jaar.

Vorig jaar was het moestuinboek van Mme Zsazsa pas uit en dat boek was een enorme stimulans voor mijn goesting om er ook in te vliegen. 

Dit jaar had ik wel zin in de groenten, maar veel minder in het werk om tot die groenten te komen....

In mijn tuintje: babyworteltjes

Ik heb nog niks gedaan in mijn moestuintje, ik weet zelfs geeneens welke zaadjes ik nog in huis heb. 

Erg hé !

Ik zal er eens invliegen dit weekend sé.

Recept : zeer gemakkelijke preitaart met feta op de wijze van Tonia

Onlangs plaatste ik een recept van een groententaart die ge beter niet maakt wegens veel moeite voor een zwak resultaat.

Maar dat was niet de enige hartige taart die we (zijnde vriend Nick, vriendin Tonia en ondergetekende) toen bakten.

Tonia blijkt een krak in het maken van groentetaarten en leerde me dit eenvoudig maar wél zeer lekker recept.

Ik heb ze sindsdien al verschillende keren gemaakt en de ingrediënten liggen ook nu weer in mijn ijskast klaar.

En ik zal jullie eens uitleggen hoe dat moet, dan kan je het zelf ook eens proberen!

Recept: vegetarische witloof-peer-brietaart

Af en toe spreek ik af met vriend Nick en tegenwoordig ook met zijn lieve vriendin Tonia.
We doen dan iets plezants ( waar ik dan meestal genoeg foto's van maak voor minimum een blogpost of 5 ) en we koken dan samen iets dat meestal ook op mijn blog belandt.
( Ah ja, als je graag en veel blogt moet die inhoud ergens vandaan komen hé .) 
Afgelopen kerstdagen stonden er groentetaarten op het menu. 
Ik maakte een paar jaar geleden een paar keer deze overheerlijke tomaten-fetataart ( écht écht heel erg lekker, ik moet ze nog eens maken eigenlijk )  maar verder ben ik niet zo'n bakwonder.
Ik hoopte dus heel wat te leren.

Mijn moestuintips van 2014

Dit jaar ben ik iets meer dan anders in mijn pottenmoestuintje gevlogen.

En dat heb ik geweten: de opbrengst was iets groter, de variatie ook en ik genoot er ongelooflijk van!  

Een pottenmoestuintje in de stad zal nooit erg grote opbrengsten leveren. 

Maar het zaaien, zien groeien, oogsten en vervolgens opeten van je eigen groenten is zo... plezantgeweldigbevredigendhoerakijknuwatergebeurt-héda'slekkerzorechtuitmijntuin ! ...  : daar kan geen enkele gekochte paprika tegen op !

Ik heb zelfs nog niet alles geoogst : de aardperen zitten nog in de grond en ook de worteltjes zijn niet allemaal uitgedaan. En de look voor volgend jaar komt al goed uit ! 

Hieronder wat blogposts waarin ik wat uitgebreider vertelde over het telen van bepaalde groenten : misschien heb je er iets aan als je het zelf ook eens wil proberen .

Mijn absolute hit van het voorbije moestuinjaar waren trouwens de augurken : die krijgen van mij volgend jaar nog meer plaats want het is zo plezant om zelf gekweekte en zelf ingelegde augurkjes te eten !

Gewoon op de titel onder de foto klikken en je komt op de desbetreffende blogpost terecht ...

tomaten kweken in pot 

Bietjes van eigen bodem + recept

Ge zoudt dat op het eerste zicht misschien niet verwachten in deze tijd van het jaar, maar ik heb nog altijd lekkers in mijn tuin staan :  de aardperen bijvoorbeeld, en nog wat snijbiet en winterpostelein...
Ik plantte ook al een hoop look tegen volgend jaar en die komt goed uit.

En het voorbije weekend rooide ik alle bietjes die ik had staan... .

Recept: koolstamppot

In het groentepakket dat ik af en toe bestel zit in deze tijd van het jaar vaak kool : savooikool, witte kool, spitskool , spruiten  ... 
Géén rode kool want dat lust ik niet en die laat ik dan vervangen door iets anders.

Ik hou wel van stamppotten :  dat kan je maken met veel verschillende soorten groenten, maar 1 van de lekkerste daarvoor is toch wel kool.

Resultaat : als er een kool in het pakket zit, dan komt er garanti stoemp op tafel ... .

Recht uit mijn pottenmoestuintje : stengelui

Stengelui, lente-ui, bosui, pijpajuin ...
Voor mij is dat allemaal hetzelfde.
Ik weet niet of dat écht hetzelfde is, maar ik ken alvast het verschil niet.
In feite had ik nog nooit van stengelui gehoord voor ik het boek van madame Zsazsa onder ogen kreeg.
Daar staat deze groente in beschreven en ik besloot -   wat laat in het zaaiseizoen - om dat eens uit te proberen, die stengelui.
Voor in het geval dat niet hetzelfde is als alle andere soorten die ik hierboven opsomde : ik kocht ' stengelui-'zaadjes, gewoon in den Delhaize ...

Recept: snijbiet van eigen kweek

Ik had nog nooit gehoord van snijbiet tot ik jaren geleden startte met een moestuin en kennis maakte met Peter Bauwens zijn vergeten groenten.

En die voor mij onbekende groente bleek niet alleen mooi te zijn maar ook nog eens ongelooflijk lekker !

Ik heb het nog nooit in de winkel zien liggen echter...

In mijn tuintje: pompoentje...

Pompoenen zijn spannende planten: ze zijn erg ondernemend en explorerend: ze gaan graag op wandel.

Ik zaai ze elk jaar in een grote zak in de voortuin, dit jaar trouwens in gezelschap van wat maïs.

Maar wat ik ook probeer, ik geraak tot nog toe toch nooit verder dan 1 klein pompoentje per jaar.

In mijn tuintje: mais van eigen kweek

Experimenteren in de moestuin, da's altijd plezant.

En spannend...

Dit jaar heb ik wat meer geëxperimenteerd in mijn tuintjes dan andere jaren, wellicht wat onder invloed van vooral de Wim met zijn moestuin en van de madame die naast rokjes ook een moestuin heeft en daar een zeer goed boek over schreef.

Recept: krokodillen in een potje

Elk jaar probeer ik wat nieuwe dingen in mijn pottenmoestuintje, en dit jaar waren dat oa augurkjes.

Ik zaaide ze rechtsreeks op hun plaats in potten in de tuin en ze brachten me tot nog toe genoeg lekkers op om af en toe een augurkje onder een slaatje te versnijden en om me ook in de keuken aan een experiment te wagen door voor het eerst ingemaakte augurkjes te maken.

In mijn tuin: Hoe het mijn patatten verging ...

Om te beginnen heb ik als achtergrondmuziekske dit toepasselijk nummer voor jullie gezocht. Dus klik even op de playknop vooraleer je verder leest, dan wordt het véél plezanter :) .

Recept: ajuinsoep met een geroosterde boterham en geraspte kaas

Mijn voorraad uien werd hoe langer hoe groter en ze zagen er ook hoe langer hoe verleidelijker uit met al die verschillende kleurtjes en vormen.

kervelsoep

ne klassieker vandaag : kervelsoep met ballekes.
en met een wolkje room, dat hoort er gewoon bij.

Recept: winterse krachtsalade

Mijn groentenpakket (#nosponsor) werd weer geleverd. En deze keer zaten er veel rode bieten en een paar schattige verse knolselderkes bij.

Eigen kweek: aardperen

Ze zien er schoon uit op foto hé, mijn aardperen...

Maar ze zijn zo petieterig klein dat ik er eigenlijk niet veel mee kan doen.

Ik overweeg ze terug de grond in te steken voor volgend jaar. 

Ik oogstte ze een week of 2 geleden maar las daarna in het boek van moestuinwim dat je ze tot in de winter kan oogsten en ik denk dat ik dat gewoon te vroeg heb gedaan.

Maar ik vond niet direct info over wanneer je ze moet oogsten.

Tips van ervaren aardpeerkwekers zijn altijd welkom !