Ik ben terug wat in een kookbui geschoten door een oud kookboek dat ik ineens herontdekte in mijn boekenkast en sindsdien zorg ik er voor dat ik altijd een pot soep in de ijskast heb staan.
Ook het recept van vandaag heeft zo al in mijn ijskast staan wachten op een hongerken van mijnentwege en heeft me daar vervolgens met veel genoegen en smaak van verlost.
Ik baseerde deze witloofsoep op het recept uit dat oude boek en paste het wat aan aan onze huidige manier van koken (maw: minder lang koken, niet door een zeef duwen maar mixen en veel minder boter) en dan krijg je dit.






