Summer Break!

Tenzij ik het niet kan laten om nog effe te komen schrijven: See ya in a few weeks! And have fun!

Boom: het Trollenbos in de Schorre

Toen mijn lief me een link doorstuurde over het trollenbos in Boom, wou ik daar natuurlijk naartoe. Wie wil er nu niet tussen de trollen vertoeven? 
Dus reden we op een iets te hete zaterdagmiddag in juni de helse Boomstesteenweg af richting de Schorre.

Portugal: Palácio da Pena in Sintra

Van de verschillende kastelen die we in Sintra bezochten, is dit Penapaleis het meest in het oog springend exemplaar. En ik ben er nog altijd niet uit wat ik van dit bouwwerk vind.

Mozaïek van de maand: juni 2023

1. Lenteboeketjes
2. DIY - Gehaakte mand van zpagetti/crocheted zpagetti basket
3. Recept/recipe: "tomate crevettes" - een typisch Belgisch gerecht/a typical Belgian dish
4. Malta: de St-John's Cathedral in Valletta

5. Portugal: Sintra by Night

6. Nostalgie: Grobbendonk: de watermolen en omgeving
7. Lentebloeiers van dit jaar
8. DIY bloemenketting/flower necklace
9. Nostalgie: wandelen aan het kasteel van Vorselaar

Meer 'mozaïek van de maand' ...

Recept/recipe: "tomate crevettes" - een typisch Belgisch gerecht/a typical Belgian dish

De Belgen onder de lezers weten dat natuurlijk, maar buitenlanders misschien niet allemaal. Daarom voor de duidelijkheid: dit gerecht hoort tot ons culinair erfgoed. Het is een typisch Belgisch gerecht, staat op menige menukaart in eetgelegenheden overal ter lande maar vooral aan zee, en komt in zowat alle huisgezinnen waar men garnalen lust op tafel.

Belgian readers of course know this, but readers from abroad probably not. Therefor this information: This dish belongs to our culinary heritage. It's a typical Belgian dish, you can eat it in many restaurants, especially at the coast, and almost everybody who likes shrimp eats it at home once in a while.

Het is geen goedkoop gerecht want grijze garnalen zijn duur. Je kan het natuurlijk ook met andere garnalen maken, maar als je het volgens de regels van de kunst wil preparen, dan moét het toch echt met grijze garnalen uit de Noordzee. Ze zijn veel smaakvoller dan andere garnalen.
Als je echt de die-hard wil uithangen, dan moet je ongepeld kopen en zelf pellen en dat is een bijzonder tijdrovend prulwerkje. En als je dan toch al die moeite wil doen, dan maak je ook best de mayonaise helemaal zelf.

The dish is not cheap because this kind of shrimp are expensive. You cab make it with any shrimp you want, but if you want to make it the way it should be made, you really have to use North Sea grey shrimps. They are a lot more tasteful than others.
And the real die-hard will go full on by peeling the shrimp themselves, a vary time consuming activity. If you want to be a die-hard, you have to go all the way and make your own mayonaise too.

Maar zo ver wilde ik het niet drijven. Ik heb mezelf wat tijd bespaard door de garnalen gepeld te kopen en mayo uit een potje te gebruiken.

But I didn't ant to go that far. I safed myself a lot of time by buying already peelde shrimp and by using mayonaise from a jar.

Onlangs at ik ergens in een restaurant een tomaat-garnaal (Nederlands voor tomate-crevettes) als voorgerecht en nadien concludeerde ik dat ik dat toch ook eens zelf wilde maken. Vandaar ...

Not that long ago I ate a "tomaat-garnaal" (Dutch translation for "tomate crevettes") as a starter in a restaurant and afterwords I decided to make it for myself at home. And now you can too ... 

Nostalgie: Grobbendonk: de watermolen en omgeving

Eerder vertelde ik al over wandelingen die ik met mijn lief deed op plekjes uit mijn kinderjaren (hier en hier). En vandaag voeg ik daar nog een hoofdstukje aan toe met de wandeling die we (mijn lief was erbij) maakten aan de watermolen van Grobbendonk.

Malta: de St-John's Cathedral in Valletta

Ik kreeg pas nog de opmerking van iemand dat ik altijd mijn heel fotoarchief deel maar dat is bijlange niet waar: ik heb er nog veel en veel meer dan wat ik hier plaats. Maar ik heb er wel uit begrepen dat het wel eens uit de hand loopt als ik foto's begin te delen. Helaas ben ik niet altijd even goed in selecteren, en ik vrees dat dat ook in dit blogartikel niet anders zal zijn. Alvast bij voorbaat mijn excuses voor de overload aan foto's dus ... .