Van de verschillende kastelen die we in Sintra bezochten, is dit Penapaleis het meest in het oog springend exemplaar. En ik ben er nog altijd niet uit wat ik van dit bouwwerk vind.
Meer 'mozaïek van de maand' ...
De Belgen onder de lezers weten dat natuurlijk, maar buitenlanders misschien niet allemaal. Daarom voor de duidelijkheid: dit gerecht hoort tot ons culinair erfgoed. Het is een typisch Belgisch gerecht, staat op menige menukaart in eetgelegenheden overal ter lande maar vooral aan zee, en komt in zowat alle huisgezinnen waar men garnalen lust op tafel.
Belgian readers of course know this, but readers from abroad probably not. Therefor this information: This dish belongs to our culinary heritage. It's a typical Belgian dish, you can eat it in many restaurants, especially at the coast, and almost everybody who likes shrimp eats it at home once in a while.
Het is geen goedkoop gerecht want grijze garnalen zijn duur. Je kan het natuurlijk ook met andere garnalen maken, maar als je het volgens de regels van de kunst wil preparen, dan moét het toch echt met grijze garnalen uit de Noordzee. Ze zijn veel smaakvoller dan andere garnalen.
Als je echt de die-hard wil uithangen, dan moet je ongepeld kopen en zelf pellen en dat is een bijzonder tijdrovend prulwerkje. En als je dan toch al die moeite wil doen, dan maak je ook best de mayonaise helemaal zelf.
Maar zo ver wilde ik het niet drijven. Ik heb mezelf wat tijd bespaard door de garnalen gepeld te kopen en mayo uit een potje te gebruiken.
But I didn't ant to go that far. I safed myself a lot of time by buying already peelde shrimp and by using mayonaise from a jar.
Onlangs at ik ergens in een restaurant een tomaat-garnaal (Nederlands voor tomate-crevettes) als voorgerecht en nadien concludeerde ik dat ik dat toch ook eens zelf wilde maken. Vandaar ...
Not that long ago I ate a "tomaat-garnaal" (Dutch translation for "tomate crevettes") as a starter in a restaurant and afterwords I decided to make it for myself at home. And now you can too ...
Eerder vertelde ik al over wandelingen die ik met mijn lief deed op plekjes uit mijn kinderjaren (hier en hier). En vandaag voeg ik daar nog een hoofdstukje aan toe met de wandeling die we (mijn lief was erbij) maakten aan de watermolen van Grobbendonk.
(een vertaling van een oudje uit 2013/a translating of an old tutorial from 2013)
Van het petieterig haakwerk van de voorbije weken naar ineens het groffere werk : van't weekend haakte ik eindelijk iets met de bol zpagetti die ik van een vriendin kreeg.
