dinsdag 2 juni 2015

guacemole zoals ik hem maak ...


Ik kocht een rijpe avocado en vergat hem vervolgens weer.
En toen vond ik hem terug en was hij overoverrijp.
Ik gooi niet graag eten weg, maar hem in deze staat nog gebruiken in  slaatjes was ook geen optie.
Dus besloot ik er guacamole van te maken, dat was trouwens lang geleden... 
En ik at hem met een salade en met tacochips en zo kwam het allemaal toch nog goed.
Plezant toch als alles zo in de plooi valt hé :D .  


Ik heb eerder al eens een guacamolereceptje geplaats.
Dat was het receptje van Son en je kan het hier lezen.
Maar deze keer greep ik terug naar mij  eigen oude receptje, ooit vlijtig neergepend in mijn receptenschriftje.
En zo maak je het : 

INGREDIËNTEN : 



- 1 rijpe avocado
- 1 eetlepel citroensap
- 1 tomaat
- 1 eetlepel zure room
- een halve rode ui
- een klein beetje look, een half teentje of zo ( ik hou van look, maar ik verteer het niet zo goed rauw. Vandaar dat ik er wat zuinig mee ben ) 
- tabasco 
- peper en zout
- zoute tacochips
- mixer ( in mijn geval eentje met een pureerpotje erbij , maar met alleen een mixer gaat het ook . )


ZO MAAK JE HET  : 

Halveer de avocado, haal de pit er uit en lepel het vruchtvlees er uit. Ik vind het handig om dat gewoon met een koffielepel er uit te scheppen. Als de avocado goedrijp is gaat dat zeer vlot.


Snij de tomaat in stukken en schil en snipper de ui,  en kieper het samen met de andere ingrediënten in een potje ( in mijn geval : het pureerpotje van de mixer )   



en dat was maar net groot genoeg ;) 



Pureer tot een zalfje en de guacamole is klaar.


Serveer het zoals ik het deed met een salade en tacochips en je hebt een heerlijke maaltijd.
Maar je kan het natuurlijk ook gebruiken als dipsausje op een feestje of zo ... 


Da's eigenlijk feitelijk een poepsimpel recept vind ik, toch ? 



Moois van ' Me'

8 opmerkingen:

  1. This looks great!
    I would love to have you hop over and join the fun at Inspire Us Tuesday! (http://twolittlecavaliers.com/2015/06/inspire-us-tuesdays-peaches-for-everyone.html)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat is weer heel anders dan ik 'm maak. Er ligt hier nog een best wel rijpe avocado, ik ga het eens proberen zoals jij het doet. Thanks!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dank je super wel, want ik blijk ook een overrijpe vergeten avocado in de koelkast te hebben liggen.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Die ga ik snel proberen voordat de avocado's hier niet meer te redden zijn.

    BeantwoordenVerwijderen

xxx !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...