Posts tonen met het label recept. Alle posts tonen
Posts tonen met het label recept. Alle posts tonen

dinsdag 6 september 2016

Recept: moussaka!

Recept: moussaka!

Er zijn zo van die gerechten die dolgraag eet maar zelden maak.
Omdat ze eigenlijk net iets te calorierijk zijn om goed voor me te zijn, of omdat er zoveel werk in kruipt, of omdat je dan zo'n grote portie moet maken dat ik er - op mijn eentje wonend - dagen van moet eten om het op te krijgen. Dat soort van gerechten vraagt om een speciale gelegenheid.

dinsdag 9 augustus 2016

Recept: scampi met spek op den barbecue....

Recept: scampi met spek op den barbecue....

Ik dacht, ik ben hier nu toch en er wordt hier altijd zeer lekker gekookt én ik heb mijn fototoestel bij. Laat ik nog eens een receptje uitschrijven.

dinsdag 12 juli 2016

Wat van mijn zomerse receptjes verzameld.....

Ik had wat gebrek aan inspiratie in de keuken, wilde toch proberen wat gezonder te eten en dus bladerde ik nog eens door de recepten op mijn blog. Zo'n blog, da's een gerief jom! Al je lievelingsrecepten op 1 plaats bijeen mét recept erbij!


Recept: Vichysoise
vichysoise

En ik herontdekte er een paar die ik nog eens wil maken.
Deze vichysoise bijvoorbeeld. Koude preisoep ... Dat is zooooo lang geleden maar dat is zooooooooo lekker! 

dinsdag 7 juni 2016

recept: patattensoep


Den allerallereerste keer in heel mijn leven dat ik kookte voor gasten, maakte ik deze soep.
En roggevleugel met kappertjesboter.
Beide recepten kwamen uit de flair.

dinsdag 16 februari 2016

pompoenlaksa


' Maak nog eens iets gezond uit een kookboek , doe nog eens een efforeke in de keuken ' sprak ik mezelf vermanend toe en vermits ik nog ergens een pompoen had liggen leek het ' pompoenlaksareceptje ' wel eens het proberen waard.
En dat was goed gekozen van mij want het was zo lekker dat ik het een week later opnieuw maakte. Maar deze keer al fotograferend.

donderdag 31 december 2015

Mijn recepten van 2015

Ik ben de laatste tijd echt niet zo in mijnen kook.
Ik betrap me er op regelmatig een beroep te doen op zeer-snel-klaar-eten ( bokes met ei of soep bijvoorbeeld ) ,of reeds klaargemaakt eten uit de winkel of op een ander.
Toch heb ik ook dit jaar een paar lekkere recepten uitgeschreven.
Hieronder vind je ze allemaal op een rijtje ...
Als ik ze zo allemaal op een rijtje zie, lijkt het wel of ik zeer goed bezig ben op eetgebied. Niet dus ;) ...

woensdag 4 november 2015

Recept - Turkse mosselsoep

Recept - Turkse mosselsoep

Een tijdje geleden had ik nog eens zin in een nieuw soepreceptje en toen viel mijn oog op een recept van een pittig mosselsoepje in een kookboek uit mijn collectie.
Ik herinner me mosselsoep vooral van uit mijn kindertijd : als we mosselen hadden gegeten, kregen we de dag erna overheerlijke mosselsoep van het vocht en de groenten die nog over waren van de dag ervoor. 
Maar dit is dus een ander receptje, wat pikant oosters. Ook erg lekker (maar toch niet hetzelfde ) ...
En zo maakte ik het : 

woensdag 14 oktober 2015

Recept: perencrumble

Recept: perencrumble

Het was weer een goed perenjaar. De takken van mijn perenboompje in de voortuin bogen zwaar door van de vele sappige peren die er aanhingen. 
Da's een groot contrast met de eerste jaren dat ik hier woonde. Toen kon ik de peren 1 voor 1 tellen en er waren jaren dat ik bij dat tellen zelfs niet verder kwam dan ' 1 '.

woensdag 9 september 2015

Recept : Mexicaanse waterzooi

Recept : Mexicaanse waterzooi

Ik was al lang aan het wachten op een gelegenheid om dit recept nog eens te maken. 
Het is namelijk een recept waar je voor je eentje of zelfs voor je tweetjes niet aan begint omdat er zoveel ingrediënten ingaan waardoor je het moeilijk in een kleine portie kunt maken. 
Maar het is het perfecte recept voor als je wat eters hebt en helemaal ideaal  als je gezelschap een combinatie is van vegetariërs en carnivoren. 

dinsdag 4 augustus 2015

Recept: zuiderse satés

Recept: zuiderse satés

In de supermarkt kan je satés kopen in alle mogelijke smaken en marinades. Maar ik vind het plezanter om dat zelf te maken. 
Dus ging ik op zoek naar een receptje voor een lekkere pittige zuiderse marinade en dat is deze geworden. 

woensdag 15 juli 2015

Recept: tomatensoep eens anders...

Recept: tomatensoep eens anders...

Ik moet bekennen dat ik tegenwoordig wat slabak op vlak van eten : veel te weinig versbereid eten, te vaak 'prefab'eten of uit eten, 's middags als lunch te weinig zelfgemaakte meegebrachte dingen ...
Nee, ik ben niet goed bezig.... .

dinsdag 23 juni 2015

In mijn tuintje: look uit eigen aarde

In mijn tuintje: look uit eigen aarde

Vorig jaar stopte ik in de lente een teentje look in een plantzak en toen kreeg ik een paar maanden later een heel groot teentje look terug.
Deze keer besloot ik het wat grondiger aan te pakken en bestelde ik een pakket plantlookteentjes.

dinsdag 16 juni 2015

Recept: tzatziki

Recept: tzatziki

Tzatziki vind ik echt superlekker ! 
Ik ben ooit eens in Kreta geweest - in zo'n groot toeristenstrandhotel - en ik herinner me zo teleurgesteld te zijn geweest in de keuken van dat hotel omdat dat allemaal eerder west-europees niet al te lekker klaargemaakt eten was. Alleen stond er ook altijd een pot tzatziki in het buffet en daar heb ik wél zwaar van genoten.

dinsdag 2 juni 2015

Recept: guacemole zoals ik hem maak ...

Recept: guacemole zoals ik hem maak ...

Ik kocht een rijpe avocado en vergat hem vervolgens weer.
En toen vond ik hem terug en was hij overoverrijp.
Ik gooi niet graag eten weg, maar hem in deze staat nog gebruiken in  slaatjes was ook geen optie.
Dus besloot ik er guacamole van te maken, dat was trouwens lang geleden... 
En ik at hem met een salade en met tacochips en zo kwam het allemaal toch nog goed.
Plezant toch als alles zo in de plooi valt hé :D .  

maandag 9 maart 2015

Recept : zeer gemakkelijke preitaart met feta op de wijze van Tonia


Recept : zeer gemakkelijke preitaart met feta op de wijze van Tonia

Onlangs plaatste ik een recept van een groententaart die ge beter niet maakt wegens veel moeite voor een zwak resultaat.
Maar dat was niet de enige hartige taart die we (zijnde vriend Nick, vriendin Tonia en ondergetekende) toen bakten.
Tonia blijkt een krak in het maken van groentetaarten en leerde me dit eenvoudig maar wél zeer lekker recept.
Ik heb ze sindsdien al verschillende keren gemaakt en de ingrediënten liggen ook nu weer in mijn ijskast klaar.
En ik zal jullie eens uitleggen hoe dat moet, dan kan je het zelf ook eens proberen!

woensdag 25 februari 2015

Recept: Aardperen uit mijnen grond

Recept: Aardperen uit mijnen grond

Ik vond het precies stillekesaan tijd om de aardperen uit te graven.
Die plantte ik 2 jaar geleden en oogstte ik voor het eerst vorig jaar , maar uit de restanten in de grond kwamen onverwacht nieuwe planten op en dus kon ik dit jaar weer oogsten.
En waarschijnlijk volgend jaar opnieuw.
Want ondertussen weet ik : eens aardperen, altijd aardperen.
Als gewenste plant hebt ge er geen omkijken naar, dat groeit van zijn eigen richting zon. Als je ze echter weg wilt uit uw tuin heb je er veel werk aan ... 'T is maar dat ge weet waar ge aan begint ....

maandag 19 januari 2015

Recept: kip met olijven en paprika op de wijze van mijn lief

Recept: kip met olijven en paprika op de wijze van mijn lief

Mijn lief heeft perioden waarin hij een bepaald gerecht zo lekker vindt dat hij dat erg vaak maakt.
Er is zo al een gazpachoperiode geweest, minestrone, dan is hij weer helemaal in de ban van croques met champignonkruiden of van chop choy of van dikke kippensoep...

woensdag 14 januari 2015

Recept: vegetarische witloof-peer-brietaart

Recept: vegetarische witloof-peer-brietaart

Af en toe spreek ik af met vriend Nick en tegenwoordig ook met zijn lieve vriendin Tonia.
We doen dan iets plezants ( waar ik dan meestal genoeg foto's van maak voor minimum een blogpost of 5 ) en we koken dan samen iets dat meestal ook op mijn blog belandt.
( Ah ja, als je graag en veel blogt moet die inhoud ergens vandaan komen hé .) 
Afgelopen kerstdagen stonden er groentetaarten op het menu. 
Ik maakte een paar jaar geleden een paar keer deze overheerlijke tomaten-fetataart ( écht écht heel erg lekker, ik moet ze nog eens maken eigenlijk )  maar verder ben ik niet zo'n bakwonder.
Ik hoopte dus heel wat te leren.

maandag 29 december 2014

Mijn recepten van 2014

Ik bedacht me dat ik wel weer veel tuts en zo heb geschreven het afgelopen jaar en vond het ineens precies een goed idee om ze in een overzichtje per thema te gieten.
Voor mezelf - om nog eens terug te kijken op het voorbije jaar op mijn blog - maar ook voor diegenen die er iets zouden kunnen aan hebben :  jij dus :) ! 
Om mee te zijn in de gemoedstoestand waarin ik dit momenteel aan het schrijven ben moet ik erbij vertellen dat ondertussen mijn fototoestel het weeral begaf waardoor ik nu héél slecht gezind ben. Een gewaarschuwd mens ...
Soit, moest me even van het hart.
Maar als er iets is waar ik terug van opkikker, dan is het wel lekker eten ! En het voorbije jaar maakte ik oa onderstaande recepten. Gewoon klikken op de titel onder de foto en je komt op de desbetreffende blogpost terecht... 

donderdag 11 december 2014

Bietjes van eigen bodem + recept

Bietjes van eigen bodem + recept

Ge zoudt dat op het eerste zicht misschien niet verwachten in deze tijd van het jaar, maar ik heb nog altijd lekkers in mijn tuin staan :  de aardperen bijvoorbeeld, en nog wat snijbiet en winterpostelein...
Ik plantte ook al een hoop look tegen volgend jaar en die komt goed uit.
En het voorbije weekend rooide ik alle bietjes die ik had staan... .