En toen ik er de laatste keer was, kreeg ik van haar een tak met gedroogde laurierbladeren...
Omdat een tak op de bus nogal onhandig is, ritste ik de blaadjes er al af ....
Deze laurierblaadjes zien er dus fantastisch uit !
Want diegenen die ik nog had staan, komen uit de winkel...
En die zijn plat....
Gekruld is veel leuker !
En ik kocht die al zo lang geleden dat die niet meer groen zien, maar vaalgeel....
En lekker dat dat ruikt, zo'n verse laurier !
Schoon hé, zo'n blad waar al iemand anders van genoten heeft :)
Ik gebruik dat eigenlijk niet zo vaak, laurier.
In groentesoep ( maar van die groentesoep met stukken, dat maak ik eigenlijk niet zo vaak ) ..
Of in kalfsfricassee en stoofvlees.....
Wat meer info over laurier vind je hier .
Pas wel op als je laurier oogst : er bestaat namelijk een plant ( oa in mijn eigen tuin ) die er erg op lijkt maar giftig is ! : de laurierkers.
Waar gebruiken jullie laurier voor ?
Naar het schijnt worden de bessen ervan gegeten door vogels. En de bladeren bevatten blauwzuur hetgeen in ontsmettingsmiddelen en pesticides wordt gebruikt, zei ze héél wijs nadat ze dit gegoogled had. :-)
BeantwoordenVerwijderenHallo Luc-Christel-Gaëtan, het is niet Laurus nobilis die giftig is, maar wel Prunus laurocerasus.
Verwijderenhahahaha!
BeantwoordenVerwijderenhet kwam anders wel indrukwekkend over !
ge hebt daar talent voor !
Ik vind het gewoon ook erg mooi staan, het blad is prachtig! Enne.. dank je wel voor je compliment! Ik ben 'al' 42 hoor ;-)
BeantwoordenVerwijderenik doe graag laurierblaadjes in de soep, maar mijn man vindt dat niet zo fijn, vooral niet als die blaadjes per ongeluk meegemixt zijn! ;-))
BeantwoordenVerwijderenIk gebruik eigenlijk zelden laurier, enkel voor stoofvlees.
BeantwoordenVerwijderenvandaag ook nog de geur van laurier in de keuken gehad ... manlief heeft stoofvlees gemaakt mmmmmmmmmm
BeantwoordenVerwijderenik doe het in de worteltje als ik wortelen kook, ook in de spagettisaus doe ik een blad of twee en ook in stoofvlees. ook in een pappiot met vis voor de oven doe ik een laurierblad. Ja hier is dat een veel gebruikte kruide. Ik gebruik zoveel mogelijk vlaamse kruiden en heel weinig currie en peper en kruiden uit andere landen.
BeantwoordenVerwijderenLaurier gebruik ik bv. nu met kerst om slingers te rijgen met wat kerstverziering tussen, het geeft een lekkere geur in ons huis.
Je merkt het ... ik ben een super fan van laurier.
Groeten katrientje
@Me: Talent om te googlen :-)
BeantwoordenVerwijderenha ! maar dat moet ge er niet bij vertellen hé !
BeantwoordenVerwijderen@Me: Dat is dus nu al té laat :-)
BeantwoordenVerwijderen