Ja ! het is gelukt!
Al weken, écht weken, heb ik zin in pannenkoeken.
En gisteren heb ik eindelijk het recept opgezocht in mijn boerinnenbondkookboek en beslag gemaakt.
Op mijnen alleen-en is zelfs een halve portie beslag wat veel, dus werd het vandaag een zoete zondagochtend met een pannenkoekenontbijt.
Past perfect bij het weer vandaag vind ik.
Zie : toch zalig : zo'n dampend warme zoete pannenkoek !!!
( ik heb ze écht niet koud laten worden voor de foto's , ben je gek ! )
Ik vind ze het lekkerst met gewoon witte kristalsuiker ertussen trouwens.
Omdat ik me kan voorstellen dat je er na die foto's zelf ook zin in hebt gekregen, geef ik jullie effe het recept.
Dat haalde ik uit de kookboek dat alle zichzelf respecterende vrouwen en hopelijk ondertussen ook mannen - want die koken ook tegenwoordig - in België hebben : het kookboek van den boerinnenbond.
Hét kookboek ...
Ik heb het exemplaar van mijn moeder gekregen.
de editie van 1965.
er steekt om de 1 of andere mij onduidelijke reden zelfs nog een krantenartikel in uit 1970
Soit : het recept dus :
minuutpannenkoeken, overgeschreven uit hét kookboek, van den boerinnenbond...
nodig :
250 g zelfrijzende bloem
1/2 liter melk
4 eieren
1 lepel kristalsuiker
Meng de bloem met de melk en de dooiers. Doe er al roerend suiker en stijfgeklopt eiwit bji. Bak onmiddellijk. Bestrooi met suiker en dien op.
Meer is dat dus niet . Simpel hé !
Ik maakte voor mezelf een halve portie en kreeg daar met gemak 5 pannenkoeken uit.
De bovenstaande hoeveelheid is dus zeker goed voor een stuk of 12 pannenkoeken.
En blijkbaar kan je dat perfect in de ijskast laten staan voor de volgende dag.
Wat doe ik nu : in de kralen duiken ? wat gaan wandelen ? Of zal ik mijn trui verder maken ? of een dutje doen ?
Wat het ook wordt bij jullie : maak er een ZALIGE dag van !!!
en als je ook pannenkoeken gaat bakken :
Laat ze smaken !!!!
Het is dat we net gegeten hebben, maar van deze foto's krijg ik gewoon weer trek ;-)
BeantwoordenVerwijderenFijne zondag nog.
ze zien er geweldig uit. wij bakken voor de moment wafeltjes. Ik gebruik hetzelfde boek maar ik eet liever siroop op de pannenkoek. haha dat het eruit loopt. mmmm.
BeantwoordenVerwijderenJe foto's doen me inderdaad zin krijgen. De kleinkinderen van mijn ouders krijgen dat bij hun achtiende verjaardag, ook de jongens. Oma maakt er dan samen met hun iets uit. Mijn oudste heeft ze zo kaaskroketten leren maken, en die versie van jou die ken ik van zien van bij mijn oma, leuk.
BeantwoordenVerwijderenEn wat hebben wij net hier in Spanje gebakken? Pannekoeken dus hahaha ook toevallig.
BeantwoordenVerwijderenWe hadden daar zo'n zin in na alle paella enz. lekker gezellig kneuterig smullen :-)
Mmmm, ziet er lekker uit.
BeantwoordenVerwijderenHier maak ik regelmatig pannenkoekjes, vind 2/3 van mijn kindjes lekker :) (moet ik misschien bijvermelden dat ik er 3 heb, zou maar raar zijn anders)
Mmmmm... ze lijken me heerlijk! Ik hoop dat je een prachtdag hebt vandaag :)
BeantwoordenVerwijderenMmmmmm! Ik krijg er al helemaal zin in!
BeantwoordenVerwijderenGroetjes van Saartje
Ja, lekker. Wij aten witlof, aardappelpuree, peultjes (had ik zin in) en een stukje vlees. Vegetarische dochter is op kamp dus daar hoefden we geen rekening mee te houden. Groetjes Hannie
BeantwoordenVerwijderenja!! pannenkoeken!! (doe er stiekem weleens worteltjesrasp doorheen: extra groenten ;-))
BeantwoordenVerwijderennah!!! dat lijkt me te gezond om lekker te zijn ;)
BeantwoordenVerwijderenWat een heerlijkheid.
BeantwoordenVerwijderenHier staan haast elke week pannenkoeken op het menu. Maar ja dat heb je met jonge kinderen in huis. Ik hoor elke dag, dat lust ik niet en dan is het een verademing als ze dat 1 dag in de week niet zeggen.
Groetjes Natasja
oooh, dat kookboek heb ik ook, van mijn schoonmoeder :-) en ik maak er 'flensjes 'uit!, maar we zeggen er pannenkoeken tegen!
BeantwoordenVerwijderenHeel mijn familie komt binnen 2 weken (paardenprocessie Hakendover) en dan is het vollenbak wafelen én pannekoekenbak. ;-)
BeantwoordenVerwijderen